Главная » Информация » Как следует питаться пожилым людям?

Как следует питаться пожилым людям?

Здоровое питание стариковДля лучшего усвоения и обработки пищи ферментами пищеварительного тракта ее лучше всего измельчать, запекать, тушить или отваривать. Чтобы пища содержала полноценный по аминокислотному составу белок, она должна быть разнообразной по составу. Белка должно быть не меньше 1 г/кг веса пожилого человека, а для совсем старых и больных людей еще выше – до 1,5 г/кг веса. Белок должен обеспечить 12-15% общей калорийности суточного рациона человека.

В рационе непременно должен быть животный белок, источником которого являются белок куриных (или перепелиных) яиц, рыба, курица, индейка, нежирная говядина, а также (что лучше) творог и кисломолочные продукты (кефир, ряженка). Сметану лучше ограничить 10% жирности, а от майонеза отказаться совершенно.

Меньше жиров, больше клетчатки!

Жира не должно быть более 30% от суточной калорийности. Но и менее 20% жира – это плохо! Незаменимые жирные кислоты семейств омега-3 и омега-6 должны суммарно составлять 2-3% калорийности рациона, или 9-10 г. Непременно употребляйте каждый день до 1 столовой ложки растительного масла (подсолнечного) с добавлением не менее чайной полуложечки горчичного или рыжикового масла – источников незаменимой линоленовой кислоты (омега-3).

С возрастом организм теряет способность переносить большие количества углеводов, и рекомендуется ограничить простые углеводы (сахар, сладости). Простые углеводы должны поступать в природном виде из фруктов, размоченных сухофруктов, яблочного мармелада, зефира и пастилы.

Основную долю рациона питания (55-60%) должны составлять сложные углеводы, которые, в отличие от простых, усваиваются организмом медленнее. Это крупы, бобовые, зерновые культуры. С бобовыми, правда, следует быть осторожнее, не переусердствовать — это может вызвать вздутие живота и другие неприятные явления (метеоризм).

Проблемы со здоровьем могут возникнуть как при избытке веса (ожирении), так и при его недостатке, поэтому желательно поддерживать вес стабильным, в пределах соответствующей росту и телосложению нормы. Этому способствует хотя бы минимальная, щадящая физическая нагрузка и снижение общего количества потребляемой пищи в сутки.

Если у вас нет возможности лично контролировать питание своих подопечных — родителей, бабушек, дедушек — вам поможет профессиональная сиделка с проживанием. Обращайтесь, мы найдём хорошую помощницу по дому!

Оставить заявку


Согласен с обработкой моих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

×
Заказать звонок


Согласен с обработкой моих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

×